Quali sono le considerazioni di progettazione per i cuscinetti per alimenti?
I cuscinetti sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare e delle bevande come componenti in vari macchinari per la lavorazione e l'imballaggio degli alimenti. I cuscinetti per uso alimentare devono resistere a condizioni estreme in molte applicazioni. Pertanto, la durata e le prestazioni dei cuscinetti utilizzati in queste applicazioni sono ampiamente influenzate dalle decisioni di progettisti e ingegneri. Le considerazioni di progettazione che possono influire sulla durata del cuscinetto nelle applicazioni per alimenti includono materiale, tipo di lubrificazione e opzioni di schermatura.
I cuscinetti per la lavorazione e l'imballaggio degli alimenti devono resistere a condizioni operative difficili e alle stesse procedure di pulizia rigide per conformarsi a rigorosi standard di igiene e regolamenti governativi. Le condizioni comuni che i cuscinetti devono sopportare includono: contatto con ingredienti corrosivi di alimenti e bevande, contatto con prodotti chimici per la pulizia, lavaggio ad alta pressione e elevata umidità ambientale
Requisiti normativi per l'industria alimentare e del confezionamento
I produttori di alimenti sono soggetti a normative di produzione e lavorazione da decenni e questi standard sono ancora in evoluzione. I governi nazionali e locali hanno normative molto rigide sull'industria di trasformazione e confezionamento degli alimenti.
I materiali utilizzati nell'imballaggio o nella produzione degli alimenti devono essere normative e requisiti nazionali e locali. Questo di solito include i cuscinetti e i lubrificanti utilizzati nelle apparecchiature di lavorazione.
I seguenti fattori devono essere considerati quando la produzione soddisfa i requisiti dei cuscinetti di grado alimentare:
Metodo di lubrificazione
Come la maggior parte dei cuscinetti, la lubrificazione svolge un ruolo fondamentale per prolungare la durata dei cuscinetti per uso alimentare e migliorare le loro prestazioni complessive. Le attrezzature per la lavorazione e il confezionamento degli alimenti richiedono lubrificanti speciali in grado di resistere alle dure condizioni generate durante il processo di cottura e ai frequenti lavaggi necessari per mantenere le condizioni igieniche.
La scelta del lubrificante dipende dalle varie condizioni a cui sarà sottoposto il cuscinetto, nonché da eventuali requisiti normativi pertinenti per il particolare tipo di operazione o prodotto. Poiché la lubrificazione può entrare in contatto con gli alimenti, il lubrificante utilizzato deve soddisfare specifici standard normativi.
Una corretta lubrificazione dipende interamente dalle condizioni specifiche dell'applicazione. In generale, i lubrificanti dovrebbero avere buone proprietà anti-corrosione e antiusura. I lubrificanti utilizzati in applicazioni ad alta temperatura devono mantenere la stabilità all'ossidazione a temperature di esercizio standard.
Materiali
Non tutti i metalli sono adatti per la lavorazione e il confezionamento degli alimenti. I materiali utilizzati nella produzione di cuscinetti per alimenti dovrebbero avere la massima purezza per creare cuscinetti durevoli e altamente resistenti alla corrosione. Metalli come l'acciaio inossidabile sono ampiamente utilizzati nella lavorazione degli alimenti.
Sebbene costosi, vengono spesso selezionati cuscinetti in acciaio inossidabile martensitico rinforzati con azoto con elementi estremamente corrosivi. La resistenza alla corrosione di questi cuscinetti è cinque volte quella dei cuscinetti standard in acciaio inossidabile.
sigillare
I cuscinetti negli impianti di lavorazione degli alimenti e negli impianti di confezionamento sono costantemente esposti a liquidi e vari tipi di detriti e vengono spesso lavati. I cuscinetti sigillati o schermati sono essenziali per mantenere il lubrificante nel gruppo mantenendo i detriti e il fluido indesiderati fuori dall'interno del gruppo del cuscinetto.
I sigilli e le coperture protettive utilizzati devono inoltre essere conformi alle normative e alle linee guida dell'industria alimentare per l'uso con liquidi, alimenti e prodotti chimici, in modo che non contaminino alcun prodotto. La gomma nitrilica e la gomma fluoro sono i materiali di tenuta più comunemente utilizzati per i cuscinetti per uso alimentare e possono anche essere avvolti in acciaio inossidabile o acciaio zincato. La progettazione e la costruzione della tenuta possono migliorare notevolmente la funzione del cuscinetto in ambienti estremi.
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